Patio de comidas , o patio de comidas ( eng. patio de comidas ): un área de comida en un centro comercial, hotel, aeropuerto en una estación de tren o, en algunos casos, un edificio separado donde a los visitantes se les ofrecen los servicios de varios establecimientos de catering a la vez, teniendo un comedor común. En algunas universidades y escuelas, los patios de comidas pueden complementar o reemplazar las cafeterías tradicionales. [una]
El primer patio de comidas que funcionó con éxito se inauguró en marzo de 1974 en Paramus Park Mall en Nueva Jersey . [2] A principios de 1971, se abrió un patio de comidas en Plymouth Meeting Mall, pero pronto se cerró debido a la falta de espacio para la comida y las pocas opciones.
El principio de funcionamiento de los patios de comidas es que el visitante pide comida y bebida en uno de los establecimientos de restauración ubicados en el recinto y lleva el pedido de forma independiente a la sala común. Algunos establecimientos de comida pueden ofrecer servicio de meseros. Los patios de comidas típicos de América del Norte y Europa albergan cadenas de comida rápida como McDonald's y Sbarro , y también puede haber algunos pequeños vendedores privados. La elección de la cocina que se ofrece es diferente, en los patios de comidas más grandes puede encontrar establecimientos de catering completamente diferentes, desde grandes cadenas hasta pequeños vendedores que ofrecen cocina tradicional o nacional. Muchos patios de comidas tienen varios departamentos que venden comidas listas para comer para clientes para llevar.
La existencia de patios de comidas se debe principalmente a la economía y la capacidad del visitante de elegir diferentes alimentos cuando visita el mismo lugar, lo que asegura una gran cantidad de visitantes repetidos. La economía de los patios de comidas también está asegurada por el uso de vajillas desechables, muebles baratos y fáciles de limpiar para facilitar la limpieza y reducir el costo de operación de la sala.
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