Fragancia de cúrcuma
| Fragancia de cúrcuma | ||||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:color jengibreFamilia:jengibreSubfamilia:jengibreTribu:jengibreGénero:CúrcumaVista:Fragancia de cúrcuma | ||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||
| Curcuma aromatica Salisb. , 1808 | ||||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||||
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La cúrcuma aromática [2] ( lat. Cúrcuma aromatica ) es una planta herbácea perenne, una especie del género Turmeric ( Curcuma ) de la familia del jengibre ( Zingiberaceae ), a veces denominada "azafrán de la India".
En condiciones naturales, esta especie crece en el sur de Asia, principalmente en el Himalaya oriental y en los bosques cálidos de la India, en los Ghats occidentales .
Principalmente encuentra uso culinario, principalmente en la industria de la confitería. Los pasteleros se valoran por encima de la longa de la cúrcuma .
Literatura
- Pokhlebkin _V.V. — M .: Eksmo , 2011. — 256 p. - (Cocina. Pokhlebkin). - 7000 copias. — ISBN 978-5-699-42298-2 .
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de monocotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Monocotiledóneas" .
- ↑ Pokhlebkin, 2011 .