Chalote

Chalote
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:EspárragosFamilia:AmarilisSubfamilia:CebollaTribu:Cebolla ( Allieae Dumort. , 1827 )Género:CebollaVista:Chalote
nombre científico internacional
Allium ascalonicum L. , 1756
Sinónimos

La chalota , o cebolla ascaloniana ( del lat.  Allium ascalonicum ) es una planta herbácea perenne, una especie del género Onion ( Allium ) de la familia Onion ( Alliaceae ).

Los chalotes son plantas herbáceas perennes pertenecientes al género Amaryllidaceae. Es un tipo de cebolla , conocida en Rusia como kushchevka, cebolla familiar o alcaudón.

También se comen las hojas tiernas (delgadas, redondeadas) , que se cortan varias veces durante la temporada de crecimiento . Color de verde claro a verde oscuro, con una ligera capa de cera [2] . Las cebollas pequeñas de un sabor peculiar también son comestibles.

Variedades, según el diccionario de Brockhaus y Efron :

Origen - Asia Menor , como se menciona en los anales. [3] Distribuido en Europa Occidental, Transcaucasia, Moldavia, el Cáucaso del Norte, Ucrania .

Uso

Hay muchas variedades de chalotes perennes. Se diferencian en el color de las capas secas y jugosas, la resistencia a las heladas, el sabor y algunas otras características. Se dividen en grupos según la madurez. En las variedades tempranas, la pluma está lista para la cosecha 18-22 días después de la aparición de los primeros brotes. El cultivo bulboso se cosecha 65-70 días después de la siembra. [cuatro]

El Registro Estatal de Logros de Cría de Rusia , aprobado para su uso en 2021, incluye 65 variedades de chalotes, de los cuales 2 son nuevos y 18 están protegidos. [5]

Producción mundial

Principales productores de chalotes (miles de toneladas) [6]
País 2012 2017 2020
Porcelana 820 868 871
Malí 295 512 696
Japón 544 518 528
la republica de corea 356 485 406
Túnez 213 268 292
Nueva Zelanda 242 270 256
Nigeria 240 244 245
Tailandia 220 160 177
Pavo 151 139 129
Ecuador 90 98 98
México 99 97 96
Corea del Norte 90 89 87
Taiwán 97 111 64
Libia 55 56 58
Siria 44 38 41
Venezuela 38 66 34
Ucrania 36 28 32

Reproducción

Se propaga por semillas y bulbos. Puedes sembrar (plantar) chalotes tanto en otoño como en primavera . Maduración en 2-3 semanas [7] .

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de monocotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Monocotiledóneas" .
  2. ↑ Chalotes: cultivo y cuidado, diferencias con las cebollas, variedades de chalotes, reglas de siembra . seloveselo.ru. Consultado el 21 de agosto de 2019. Archivado desde el original el 21 de agosto de 2019.
  3. ↑ Chalotes . Consultado el 14 de noviembre de 2018. Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2018.
  4. ↑ Chalotes . Consultado el 1 de junio de 2021. Archivado desde el original el 2 de junio de 2021.
  5. ↑ Registro estatal de logros de selección aprobados para su uso. 2021 . Consultado el 1 de junio de 2021. Archivado desde el original el 2 de junio de 2021.
  6. ↑ FAO . Consultado el 27 de junio de 2022. Archivado desde el original el 6 de enero de 2022.
  7. ↑ VIDEO Interesante sobre chalotes. Tu propio arco es mucho mejor que el que compras en la tienda . Consultado el 1 de junio de 2021. Archivado desde el original el 2 de junio de 2021.

Literatura

Enlaces