Ajenjo medicinal

ajenjo medicinal
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:AstrofloresFamilia:asteráceasSubfamilia:asteráceasTribu:Umbilicalsubtribu:artemisaGénero:ArtemisaVista:ajenjo medicinal
nombre científico internacional
Artemisia abrotanum L. , 1753
Sinónimos

El ajenjo medicinal [2] , o ajenjo alto ( lat.  Artemisia abrotanum ) es una planta perenne, arbusto , especie del género Ajenjo ( Artemisia ) de la familia Asteraceae , originaria de Asia Menor , el Mediterráneo oriental . En Rusia, se encuentra en la parte europea (conocido en todas partes en el carril central, pero raro en las regiones del norte), en el norte del Cáucaso , se observa en el sur de Siberia occidental y Altai . Prefiere crecer cerca del agua, en praderas de llanuras aluviales, puede formar matorrales, se encuentra en bosques en los bordes de bosquecillos de abedules, cerca de viviendas humanas, a lo largo de caminos [2] [3] .

Nombres triviales (populares): eneldo, árbol de dios del ajenjo o simplemente árbol de dios [4] [3] .

Descripción botánica

Altura de la planta de 50 a 120 cm Los brotes no ramificados son erectos, leñosos casi en su totalidad hasta la parte superior, gruesos (hasta 1,5 cm de diámetro).

Las hojas son de color grisáceo, pubescentes al principio, y finalmente se vuelven casi desnudas. Láminas foliares dos o tres veces pinnatisectadas en lóbulos angostos, largos, casi filiformes (razón por la cual se ven calados). Hojas del tallo inferior y medio con pecíolos.

Las flores se recogen en cestas esféricas pequeñas (2-3 mm de ancho) , formando inflorescencias caídas en paniculadas sueltas. Flores femeninas marginales tubulares angostas, medianas bisexuales - tubulares. En la parte europea de Rusia, florece en julio y agosto.

El fruto  es un aquenio , madura en la parte europea de Rusia en agosto - octubre.

Importancia económica y aplicación

La planta tiene un olor agradable peculiar, muy similar al olor a eneldo, agujas de pino y limón, se ha utilizado durante mucho tiempo como ambientador.

Contiene aceite esencial, amargor, alcaloide abrotanina . Se sabe del uso medicinal en homeopatía, en forma de esencia de hojas frescas, para anemia, escrófula y otras enfermedades, del rizoma - para epilepsia y meningitis tuberculosa [4] .

Una planta ornamental utilizada en horticultura. [3]

Aplicación en la cocina

Los brotes jóvenes son adecuados para el consumo en fresco, pero solo en pequeñas cantidades, se pueden utilizar para dar sabor a pasteles, dulces y licores [4] . Durante el secado de las hojas se pierde el amargor y se adquiere un característico sabor picante a quemado. La hierba seca, molida en polvo, se agrega a la carne frita unos minutos antes del final de la cocción. Se puede añadir a los panes para darles un sabor específico, se puede utilizar para aromatizar vinagres , aromatizar salsas y servir como condimento para platos de caza.

Notas

  1. Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. 1 2 Krasnoborov, 1997 , pág. 103.
  3. 1 2 3 Gubanov, 2004 , pág. 334.
  4. 1 2 3 Woolf, 1969 .

Literatura

Enlaces