Capuchina grande
| capuchina grande | ||||||||||||||
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| Hojas, capullo y flor de capuchina grande | ||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| Tropaeolum mayor L. (1753) | ||||||||||||||
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Capuchina grande [1 ] , o capuchina de jardín [1] , o capuchino grande [1] ( lat. Tropáeolum május ), es una planta herbácea anual , una especie del género Nasturtium ( Tropaeolum ) de la familia Nasturtium ; la especie tipo de este género. Una popular planta de jardín ornamental.
Descripción botánica
Una planta anual . El tallo es carnoso, fuertemente ramificado, liso, jugoso, de hasta 1 m de largo.
Hojas sobre largos pecíolos , corimbosas, enteras, redondeadas-desiguales, con nervios obtusos, de 3-15 cm de diámetro.
Las flores son grandes, de 2,5 a 6 cm de diámetro, los 3 pétalos frontales en la base del plato están bordeados, de color naranja con rayas rojo sangre, el espolón está algo curvado.
El fruto está seco, partiéndose en tres partes [2] [3] .
Florece en junio.
Distribución y ecología
Patria - América del Sur desde Perú hasta Nueva Granada . Actualmente es omnipresente.
Como planta ornamental , se cultiva en el sur de la parte europea de Rusia , en el Cáucaso y en Asia Central .
Materias primas vegetales
La composición química no se conoce bien. Las hojas y los tallos frescos contienen 0,2-0,46% y 0,1-0,16% de ácido ascórbico , respectivamente, caroteno . El aceite esencial de las semillas se compone principalmente de nocianato de ácido bencílico .
Significado y aplicación
La capuchina se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina. Las hojas frescas, los botones florales duros, las semillas verdes inmaduras tienen un sabor fuerte; Se utiliza como condimento para ensaladas, platos de carne, verduras y huevos. Los botones florales y los frutos verdes se encurten con eneldo y vinagre [4] para reemplazar las alcaparras . Las flores en flor se utilizan como guarnición. En Nueva Zelanda, las hojas frescas se usan como ensalada de vitaminas y para hacer extractos de vitaminas.
Una infusión acuosa de la hierba se ha utilizado en la medicina popular para tratar el escorbuto , la anemia , las erupciones cutáneas y la urolitiasis . Se usaba una decocción de hierbas con miel para la candidiasis y otras enfermedades de la cavidad oral en forma de enjuague. En la medicina popular de América, el jugo de las hojas de capuchina se usaba externamente para la picazón de la piel y la sarna , así como un medio para fortalecer el cabello y una infusión de flores, en el interior para enfermedades del corazón, hipertensión . En la medicina popular alemana, el jugo de capuchina se usaba para el catarro bronquial crónico, y una tintura de alcohol de una mezcla de hojas de capuchina y ortiga se usaba para frotar como un medio para mejorar el crecimiento del cabello.
La capuchina es muy decorativa. Las formas trepadoras altas se utilizan para decorar balcones, setos, de tamaño insuficiente, para plantar en grupos, para bordes, áreas rocosas.
Taxonomía
La especie Capuchina grande está incluida en el género Capuchina ( Tropaeolum ) de la familia Capuchina ( Tropaeolaceae ) del orden Brassicales .
| 14 familias más (según Sistema APG II ) | alrededor de 80-90 especies | ||||||||||||
| orden Brassicaceae | género Nasturtium | ||||||||||||
| departamento Floración, o Angiospermas | capuchina familia | ver Capuchina grande | |||||||||||
| 44 órdenes más de plantas con flores (según el Sistema APG II ) | géneros Magallana y Tropaeastrum | ||||||||||||
Notas
- ↑ 1 2 3 Nombre ruso del taxón - según la siguiente edición: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. unión de biol. Ciencias, Nacional candidato de biólogos de Rusia, Vseros. en-t lek. y aromático. plantas Ros. agrícola academia; ed. profe. V. A. Bykov . - Koenigstein/Taunus (Alemania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 784. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
- ↑ Jepson Flora: Tropaeolum majus
- ↑ Ecosistemas de las islas del Pacífico en riesgo: Tropaeolum majus
- ↑ Nichiporovich L. I. Conservas caseras. - Mn. : TOO-Cosecha, 1995. - Pág. 55. - ISBN 985-433-003-6 .
Literatura
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantas aromáticas picantes y aromatizantes picantes: un manual / Ed. edición KM Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 copias. - ISBN 5-12-000483-0 .
Enlaces
- Capuchina grande : información sobre el taxón en el proyecto Plantarium (una clave para las plantas y un atlas ilustrado de especies). (Consulta: 12 de septiembre de 2012)
- Capuchina grande (inglés) : información en el sitio web de GRIN . (Inglés) (Fecha de acceso: 25 de junio de 2009)
- Información de capuchina grande (inglés)en el sitio web de laEnciclopedia de la vida(EOL). (Inglés) (Fecha de acceso: 25 de junio de 2009)