| café helado vietnamita | |
|---|---|
| Café helado vietnamita servido en la ciudad de Ho Chi Minh . | |
| País de origen | Vietnam |
| Países de distribución | El sudeste de Asia |
| Ingredientes |
helado de leche condensada espresso |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
El café helado vietnamita ( Cà phê đá vietnamita , “café helado”, variedad: café helado vietnamita con leche ( Cà phê sữa đá vietnamita ) es una bebida tradicional vietnamita elaborada a partir de café molido tostado oscuro , que se pasa a través de un filtro a una taza de leche condensada , después de lo cual se agrega hielo a la bebida .
El café fue traído a Vietnam por los colonos franceses en el siglo XIX . Debido a la falta de leche fresca, la población local comenzó a sustituirla por leche condensada .
Los emigrantes vietnamitas introdujeron más tarde la práctica de agregar achicoria al café helado . De esta forma, el "café helado vietnamita" se conoce en los Estados Unidos [1] .