Café helado o café helado , el café helado es una forma de servir bebidas a base de café . Suele consumirse como refresco, especialmente en verano.
Hay varias formas de preparar el café frío. En el primer caso, la bebida caliente terminada se enfría a la temperatura deseada, en el segundo caso, el café se prepara manteniendo los granos molidos en agua (por ejemplo, usando una prensa francesa ), luego de lo cual se filtra [1] .
A menudo, el café helado se prepara como un análogo caliente de una bebida de café. Entonces, hay " café con leche frío ", " moka frío ". Estas bebidas se preparan mezclando espresso caliente con la cantidad necesaria de leche fría.
El café helado se puede servir tanto frío como caliente, pero con la cantidad adecuada de hielo.
Dado que el azúcar no se disuelve bien en líquidos fríos, generalmente se agregan jarabe de azúcar o edulcorantes al café frío .