Cuchara ártica
| cuchara ártica | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificación cientifica | ||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:flores de colFamilia:RepolloGénero:cucharaVista:cuchara ártica | ||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||
| Cochlearia arctica Schlecht. | ||||||||||
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La hierba de cuchara ártica , o hierba de cuchara ártica ( del lat. Cochleária árktica ) es una especie de planta del género Cochlearia de la familia de las coles ( Brasicaceae ) .
Ocurre a lo largo de la costa del Océano Ártico , lugares arenosos y pendientes en el Ártico y Kamchatka .
La parte aérea contiene antes de la floración 0,3-1,17% de aceite esencial (en peso seco). El aceite tiene un fuerte olor (a mostaza) y contiene 87-98% de aceite de butil-mostaza , una pequeña cantidad de limoneno , rapanol .
Las verduras frescas se utilizan como condimento picante para los platos .
Descripción botánica
Planta bienal de 7-40 cm de altura con numerosos brotes de hasta 20 cm de largo.
Hojas basales pecioladas , espatuladas, oblongo-ovaladas u ovaladas, limbo con base redondeada o incluso reniforme o gradualmente estrechado en pecíolo. Las hojas del tallo son oblongas u ovaladas, sésiles o estrechadas en un pecíolo corto, enteras o dentadas, la parte superior del tallo tiene una base en forma de corazón.
Pétalos blancos, de 3,4-4 mm de largo. Pedúnculos con frutos de 0,3-0,8 cm de largo. Floración en junio - julio.
El fruto es una vaina elíptica , de 5-7 mm de largo, con semillas marrones. Propagado por semillas.
En el primer año se forma una roseta, en el segundo año la planta puede florecer profusamente y dar frutos; todo el ciclo de desarrollo desde el rebrote de primavera hasta la siembra se ajusta a 2,5 meses [2] .
Importancia económica y aplicación
La cuchara ártica es conocida en el Ártico por sus propiedades antiescorbúticas [3] , aunque su contenido en ácido ascórbico es bajo [2] .
La hierba fresca sabe a berro ( Lepidium sativum ) [3] . Las partes aéreas de la planta se comen frescas en forma de ensalada, saladas para el invierno. Debido a la presencia de aceite esencial, las verduras tienen un sabor y olor agradables, también se usa como condimento picante para varios platos. Esta planta es especialmente apreciada en Escandinavia . Anteriormente, las cucharas saladas se llevaban en barriles en los barcos que hacían viajes largos para prevenir el escorbuto entre los marineros [2] .
En homeopatía y medicina tradicional, la cuchara se usa para la obesidad, la indigestión y la dermatitis . En la parte aérea, hasta un 0,3% de alcaloides , uno de los cuales reduce la tensión arterial [2] .
Es consumido por vacas y ovejas [3] .
Taxonomía
Especie La cuchara ártica está incluida en el género Cochlearia de la familia de las coles ( Brasicaceae ) del orden Brassicales .
| 14 familias más (según Sistema APG II ) | unos 30 tipos más | ||||||||||||
| orden Brassicaceae | género cuchara | ||||||||||||
| departamento Floración, o Angiospermas | familia de la col | especie cuchara ártica | |||||||||||
| 44 órdenes más de plantas con flores (según el Sistema APG II ) |
unos 330 nacimientos más | ||||||||||||
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ 1 2 3 4 Gubanov I. A. et al. Plantas útiles silvestres de la URSS / ed. edición T. A. Rabotnov . - M .: Pensamiento , 1976. - S. 148-149. — 360 s. - ( Referencia-determinantes del geógrafo y del viajero ).
- ↑ 1 2 3 Larin, Larina, 1951 , p. 461.
Literatura
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantas aromáticas picantes y aromatizantes picantes: un manual / Ed. edición KM Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 copias. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Larin I. V., Larina V. K. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS : en 3 volúmenes / ed. I. V. Larina . - M .; L. : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dicotiledóneas (Cloránticas - Leguminosas). - S. 462. - 948 pág. — 10.000 copias.