| Moretta | |
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| Origen | |
Moretta , Moretta Fano es una bebida de café caliente de Fano en la provincia de Pesaro y Urbino , Italia. Tiene un sabor fuerte y dulce y se suele beber después de una comida, o como bebida caliente en los días fríos. Se caracteriza por tres capas (empezando por abajo): licor, café negro y espuma de café. En lugar de licor, se puede usar ron caliente o coñac con azúcar disuelta y ralladura de limón. Preparado y servido en vaso clásico de cristal, precalentado [1] [2] .
Los marineros y pescadores de la ciudad portuaria de Fano ( Pesaro y Urbino ) podrían haber creado la bebida, ya que utilizan ingredientes similares para mantener el calor en el trabajo. Con el tiempo, estos ingredientes se han convertido en la base de la moretta. En 2004, Moretta fue reconocida oficialmente como cóctel por AIBES [3] .