Emparedado | |
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País de origen | |
Lleva el nombre de | Montagu, John, cuarto conde de Sandwich |
Componentes | |
Principal | pan, relleno |
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Sándwich , sándwich (del inglés sándwich - colocado en el medio [1] ) - un tipo de sándwich que consta de dos rebanadas de pan y algo de relleno entre ellas [1] (sándwich cerrado [2] ). Un sándwich hecho de una pieza de pan en inglés se llama sándwich abierto .
La versión francesa del sándwich se llama croc-monsieur , la versión italiana se llama panini .
La aparición del sándwich en su forma moderna se puede atribuir aproximadamente a Europa en el siglo XVII. La idea misma de envolver otros ingredientes en (o apilar encima de) pan apareció mucho antes en varias culturas.
El Oxford Dictionary fecha el primer uso de la palabra "sándwich" en relación con la comida en 1762. Edward Gibbon describe en su diario cómo los miembros del club del que es miembro, "los mejores hombres del reino", cenan "pequeños trozos de carne fría o un sándwich". Según la versión generalmente aceptada, el nombre proviene del título de John Montagu, cuarto conde de Sandwich (1718-1792), un ávido jugador que, según la leyenda, se sentaba a la mesa de juego las 24 horas del día y pedía que le sirvieran frío. ternera entre dos rebanadas de pan tostado, para no romperse en las comidas y al mismo tiempo menos manos sucias. [3] [4] [5]
El bocadillo, especialmente en las grandes ciudades inglesas, se ha convertido en parte integral de la cultura gastronómica. Hay muchas empresas de sándwiches en Londres ( Eat, Benjys, Pret a Manger). Los productores de sándwiches más grandes del mundo son las cadenas de restaurantes McDonald's , Subway , Burger King .
Hay muchas variedades regionales de sándwiches en los Estados Unidos. Chicago es famosa por sus sándwiches de carne al estilo italiano, Milwaukee por sus sándwiches de salchicha y chucrut, Filadelfia por sus sándwiches de carne y queso y Los Ángeles por sus sándwiches de salsa francesa . En Nueva Orleans, el campeonato entre sándwiches lo disputan "po-boy" y "muffaletta". Este último tiene su origen en la comunidad italiana de la ciudad. La muffaletta se rellena con jamón, salami , mortadela , provolone , aceitunas y se le agregan grandes cantidades de ajo . Un sándwich en un panecillo largo que se asemeja a un submarino se llama sándwich submarino o simplemente submarino en los Estados Unidos.
También en los EE. UU., los sándwiches de forma triangular llamados " club sandwiches " son comunes. Los sándwiches club a menudo se venden en paquetes de dos en envases de plástico o cartón. Por regla general, dos sándwiches club son un sándwich cortado en diagonal, que consta de tostadas rectangulares .
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