| corretto | |
|---|---|
| País de origen | Italia |
| Otros nombres | Carajillo, Kaffekask |
| Ingredientes | espresso , licor |
Corretto ( Corretto italiano , "sazonado") [1] es una bebida de origen italiano, a base de café con la adición de licor . Elaborado con espresso y licor, generalmente con grappa , pero a veces con sambuca o brandy . [2] También conocido como Espresso Corretto fuera de Italia. En el norte de Italia, a la gente le gusta beber corretto con la adición de grappa para el desayuno . [1] Esta bebida se suele servir en tazas de espresso .
Además, Venecia tiene su propia receta especial para corretto - rexentìn, que significa enjuagar un vaso. Primero se lleva al cliente una taza de espresso y una copa de grappa o cualquier otro licor . Primero debe verter una pequeña cantidad de alcohol en una taza, luego beber café en 2 sorbos. Luego, el resto del café permanecerá en el fondo de la taza, por lo que deberán verterse con el licor restante. se llama como doble corretto.
En España existe una bebida similar conocida como carajillo , es muy parecida al corretto italiano, y en Cataluña prefieren tomar un poco más de alcohol que el café.
En Suecia y Noruega kaffekask .