"Pharisee" ( alemán: Pharisäer ) es una bebida de café caliente en la cocina alemana , preparada con la adición de ron y crema batida . "Fariseo" - una bebida para el clima frío.
Según la leyenda, la bebida apareció en el norte de Frisia , en la isla de Nordstrand , en el siglo XIX, cuando un pastor ascético llamado Georg Blayer servía allí. En su presencia, los lugareños se atrevieron a beber solo café. Añadir ron a escondidas al café y ocultar el olor a ron bajo un tapón de nata montada, supusieron en 1872 en el bautizo de un hijo de uno de los campesinos. Al pastor ascético se le sirvió, por supuesto, café sin ron. Pero de alguna manera el pastor descubrió la artimaña de la congregación, quizás tomando un sorbo de la taza de café de otra persona por error, y exclamó indignado: "¡Oh, fariseos !"
Para preparar el "Fariseo" en café negro fuerte y dulce, es necesario agregar 40 mililitros de ron jamaicano marrón y decorar con crema batida encima. El "fariseo" no se revuelve, sino que se bebe con crema [1] . Según la tradición, el que remueve al "fariseo" paga las bebidas de toda la concurrencia. El "fariseo" se sirve en una copa alta con platillo. Por tradición, aquellos que beben 8 "fariseos" pueden tomar este vaso por sí mismos. Sin embargo, el dueño del establecimiento siempre puede prevenir esto aumentando la dosis de ron en la bebida en el momento oportuno.