Muskatnik | ||||||||||||
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Nuez moscada fragante ( Myristica fragrans ). Ilustración botánica de Medizinal-Pflanzen de Köhler , 1887 | ||||||||||||
clasificación cientifica | ||||||||||||
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Nombre latino | ||||||||||||
Myristica Gronov. | ||||||||||||
Tipos | ||||||||||||
Cerca de 100 especies, incluyendo:
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La nuez moscada , o nuez moscada , o árbol de nuez moscada ( lat. Myrīstica ) es un género de árboles dioicos de hoja perenne de la familia Muscatnikov . Diez [1] especies en los trópicos del Viejo Mundo .
Pequeño árbol perennifolio de 9-12 m de altura.
Las hojas son coriáceas, elípticas con un ápice alargado, enteras, de hasta 13 cm de largo, el haz de la hoja es brillante, de color verde oscuro, el envés es mate. La disposición de las hojas es alterna.
Las flores son de color amarillo claro, fragantes. Las flores femeninas se recogen dos o tres en las axilas de las hojas, las masculinas en inflorescencias racemosas o umbeladas que contienen hasta 20 flores. Son polinizados por pequeños insectos como escarabajos , trips y moscas [2] .
El fruto tiene forma de drupa , 6-9 cm de largo, amarillo, con un pericarpio carnoso , contiene una semilla grande , provista de una semilla carnosa ramificada, rojiza, carnosa ( aryllus ).
Patria - Molucas ; en la cultura - en las regiones tropicales de todo el mundo. Uno de los principales centros de cultivo de nuez moscada fue la isla Run en el archipiélago malayo , en el grupo de islas Banda .
La composición de nuez moscada incluye: elemicina - 0,35%, miristicina - 1,05%, safrol - 0,195%, metileugenol - 0,09%, metilisoeugenol - 0,055%.
La fuente más importante de especias es la nuez moscada aromática ( lat. Myristica fragrans ). La semilla de nuez moscada (nutmeg) y las plántulas secas ( macis ) tienen un sabor picante y ardiente y un aroma peculiar . La nuez moscada se utiliza en la cocina y la industria alimentaria , así como para la obtención de aceites esenciales utilizados en medicina, perfumería , aromaterapia y producción de tabaco .
Los aceites esenciales de nuez moscada se obtienen por destilación al vapor de nueces o semillas sin cáscara. Estos aceites esenciales se utilizan en la industria alimentaria, perfumería, medicina y aromaterapia.
En dosis bajas, la nuez moscada no causa reacciones fisiológicas o neurológicas notables, pero en dosis altas, los granos de nuez moscada cruda recién molidos (así como el aceite de nuez moscada) pueden tener un efecto psicoactivo, [3] [4] [5] que parece ser relacionado con los mecanismos anticolinérgicos atribuidos a la miristicina y la elemicina. [5] [6]
La miristicina es un inhibidor de la MAO (monoamino oxidasa) [7] y una sustancia psicoactiva [3] [5] que puede causar convulsiones , palpitaciones , náuseas , deshidratación y dolor generalizado cuando se consume en grandes cantidades. [3] [4]
El envenenamiento por nuez moscada ocurre por ingestión accidental por parte de niños, así como por uso recreativo intencional. [5]
El consumo de nuez moscada puede aumentar los niveles de endocannabinoides , como la anandamida , 2-AG , o retrasar su degradación al inhibir la FAAH (amida hidrolasa de ácidos grasos). [ocho]
Las manifestaciones de la intoxicación por nuez moscada pueden variar considerablemente de un paciente a otro y pueden incluir delirio , inquietud , confusión , dolores de cabeza , náuseas , mareos , sequedad de boca , irritación ocular y amnesia . [3] [5] La intoxicación puede alcanzar su punto máximo en cuestión de horas [3] , los efectos pueden desaparecer por completo en 24 horas [9] y , a veces, durar varios días. [4] [5] En varios casos informados de envenenamiento por nuez moscada, las pruebas de laboratorio de rutina no detectaron las drogas típicas en la orina de los pacientes, mientras que el hemograma completo y el panel metabólico extendido no reflejaron cambios serios. [9] [10]
Según algunos investigadores, una dosis tóxica de nuez moscada puede ser de 2 a 3 cucharaditas (tomar 1 cucharadita aproximadamente igual a 5 g de nuez moscada). [9] [11] [12]
En casos raros, una sobredosis de nuez moscada puede provocar la muerte, especialmente si la nuez moscada se combina con drogas. [5] [4]
Conducir maquinaria (incluido un automóvil) bajo la influencia de la nuez moscada puede ser similar a conducir en estado de ebriedad y puede aumentar el riesgo de accidentes , lesiones e incluso la muerte. [9] [13]
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En catálogos bibliográficos |
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