Cafe liberiano

cafe liberiano
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:gencianaFamilia:rubiáceasSubfamilia:xoráceasTribu:caféGénero:un arbol de cafeVista:cafe liberiano
nombre científico internacional
Coffea liberica W. Bull ex Hiern , 1876
Sinónimos
  • Café excelente

El café liberiano, o el cafeto liberiano ( lat.  Cofféa liberica ) es una especie de plantas con flores del género Coffee ( Coffea ) de la tribu Coffeeae ( Coffeaae ) de la familia Rubiaceae . Esta es la tercera especie más común en cultivo después de Arábica (café árabe) y Robusta (café congoleño). El café de Liberia crece naturalmente en África occidental y central desde Liberia hasta Uganda y Angola y se ha naturalizado en Filipinas , Indonesia , Seychelles , Islas Andamán y Nicobar , Polinesia Francesa , América Central , Antillas , Venezuela , Colombia , Malasia y Brasil [2] [3] .

Distribución y ecología

Esta variedad de café se descubrió por primera vez hace tres siglos en los bosques de Liberia , un estado ubicado en la costa occidental de África , de ahí su nombre. La primera plantación apareció en 1864, pero la primera mención data de 1792. Durante la era colonial española de 1800, el cafeto liberiano fue traído y plantado en la ciudad de Lipa, Filipinas, y un poco más tarde, a fines del siglo XIX, los granos fueron entregados a Indonesia, para reemplazar el café arábica. destruido por el mal tiempo .

Hasta la fecha, Liberica se cultiva y se usa ampliamente en Guyana , Surinam , Bioko (Fernando Po), Santo Tomé , Liberia, Malasia en Filipinas y, en menor medida, en Sierra Leona , Costa de Marfil , Nigeria , Congo ( Brazzaville ), Mauricio , Sri Lanka , India , Tailandia , Vietnam , Taiwán y Timor [4] .

Descripción biológica

Arbusto o pequeño árbol perennifolio , que alcanza una altura de 20 m, lampiño, longevo.

Las hojas son enteras, ligeramente onduladas, opuestas, sobre pecíolos cortos, a menudo caídas.

Flores bisexuales, fragantes, 3-6 por inflorescencia.

El fruto es una baya oval-elíptica , más grande que la del café arábigo. Las semillas se emparejan (siéntense en parejas).

Uso

La especie tiene un aroma muy fuerte, pero un sabor bastante débil. Una bebida elaborada con granos de Liberica no tiene un alto contenido de cafeína . En vista de lo anterior, la especie rara vez se usa, principalmente en mezclas de café, donde se agrega debido al aroma (que en algunos casos puede ser más fuerte que el Arábica).

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas: Royal Botanic Gardens,  Kew . apps.kew.org . Consultado el 18 de julio de 2017. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2011.
  3. ↑ Cafés de  Malasia . espressocoffeeguide.com . Consultado el 16 de abril de 2018. Archivado desde el original el 16 de abril de 2018.
  4. ↑ Variedad de café Liberica | MiCoffeeMall . Consultado el 11 de marzo de 2019. Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2020.