La producción de café en Vietnam , en 2009, es aproximadamente el 18% de la producción mundial [1] . Vietnam es el segundo mayor exportador de café después de Brasil [ 1 ] [ 2] . Las exportaciones de café generan más de $ 1 mil millones en ganancias para Vietnam cada año [ 2] . En este país se producen dos tipos de café: Arábica y Robusta [3] .
Los cafetos fueron introducidos por los franceses y comenzaron a crecer en Vietnam en 1857 [3] . Y las primeras plantaciones aparecieron en 1888 en la provincia de Nghe An [2] [3] . Pero posteriormente, la mayor parte del café comenzó a crecer y recolectarse en la meseta de Tai Nguyen [2] , y luego en las tierras altas centrales [3] .
Las plantaciones de café en Vietnam ocupan 506 mil hectáreas y el rendimiento es de aproximadamente 2-2,5 toneladas por hectárea. La cosecha anual es de alrededor de 1 millón de toneladas por año. Al mismo tiempo, solo se procesan 10 mil toneladas [2] .
Vietnam ocupa el segundo lugar en la producción y exportación de café y el primero en la exportación de robusta. El 95% de todo el café cosechado se exporta. El café vietnamita se exporta a 80 países de todo el mundo. El principal importador de café es Alemania , allí se exportan anualmente 240 mil toneladas de café [2] .
La Organización Internacional del Café informó que en la primera mitad de 2012, Vietnam superó a Brasil en un 13% en términos de exportaciones de granos de café [4] .