Mandarín
| mandarín | ||||||||||||||||
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| árbol de mandarina | ||||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:SapindofloraFamilia:rudaSubfamilia:naranjaTribu:naranjasubtribu:AgriosGénero:AgriosVista:mandarín | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Citrus reticulata Blanco , 1837 [2] | ||||||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||||||
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La mandarina ( lat. Cītrus reticulāta ) es un pequeño árbol de hoja perenne , una especie del género Citrus ( Citrus ) de la familia Rutaceae ( Rutaceae ); la misma palabra denota el fruto de esta planta .
Título
La palabra "mandarín" se toma prestada al ruso del español (probablemente a través del francés ). El mandarín español se remonta al mandarín portugués (que significa官吏guānlì "oficiales") [3] , que, a su vez, se remonta al sánscrito mantrin - "consejero" .
Hay varias versiones sobre cómo se trasladó el nombre del funcionario a la fruta. Uno de ellos dice que las mandarinas chinas cultivaban estos frutos; otro argumenta que la transferencia de significado se basó en el color (los funcionarios vestían ropas de color naranja brillante).
Sin embargo, el lugar de nacimiento de las mandarinas es China y Vietnam. La fruta es considerada un símbolo de poder . En chino, se lee y escribe como桔子 júzi mandarín (fruta).
Descripción botánica
Un árbol pequeño , que normalmente no supera los 4 m de altura; sin embargo, a la edad de 30 años, puede alcanzar una altura de cinco metros (la cosecha de un árbol de este tipo es de 5 a 7 mil frutos en una temporada) [4] .
Los brotes jóvenes son de color verde oscuro. Las hojas son relativamente pequeñas, ovadas o elípticas, los pecíolos son casi sin alas o ligeramente alados.
Flores solitarias o en pares en las axilas de las hojas . Pétalos de color blanco opaco, estambres en su mayoría con anteras y polen subdesarrollados .
Los frutos son multicelulares y con múltiples semillas, de 4 a 6 cm de diámetro; ligeramente achatados desde la base hasta el ápice, de manera que su ancho es notablemente mayor que su altura. Las mandarinas se destacan entre otros cítricos porque los frutos tienen una cáscara delgada, que se separa fácilmente de la pulpa (en algunas variedades, la cáscara está separada de la pulpa por una capa de aire y casi no toca esta última) [5] .
La pulpa de color amarillo anaranjado de la fruta consiste en muchos sacos de jugo : pelos en forma de huso llenos de jugo (según su origen, los sacos de jugo son excrecencias de la epidermis interna de los carpelos ). El fruto de tal dispositivo (viene del ovario superior y también es característico de otros representantes del género Citrus : naranja , limón , naranja , etc.) se llama " hesperidio "; es un tipo muy peculiar de fruta parecida a una baya . En mandarina, la pulpa se divide fácilmente en 10-12 rebanadas, que son nidos de la fruta; cada uno contiene una o dos semillas, una encima de la otra [6] .
La capa exterior de mandarina hesperidio (que, debido al color amarillo anaranjado de las frutas maduras, se llama flavedo - del latín flavus "amarillo") contiene una gran cantidad de grandes glándulas esféricas translúcidas que contienen aceite esencial . La capa interna, debido al color blanco característico de las frutas maduras, se llama albedo , del lat. albus "blanco"; la mandarina tiene un albedo suelto, por lo que la pulpa se separa fácilmente de la piel. Esta capa en las primeras etapas del desarrollo fetal sirve como acuífero, pero después de la formación de sacos de jugo, se atrofia gradualmente, adquiriendo una estructura esponjosa [7] . El fuerte aroma de la mandarina la distingue de otras frutas cítricas , y la pulpa suele ser más dulce que la de una naranja .
La mandarina se caracteriza por un polimorfismo extraordinario , como resultado de lo cual grupos de sus variedades (o incluso variedades individuales) han sido descritos por diferentes autores como especies independientes. Las frutas de variedades tropicales se destacan con una variedad particularmente grande [5] .
Maduran en noviembre - diciembre.
Distribución
| País | Productos, miles de toneladas | |||
|---|---|---|---|---|
| Porcelana | 17155 | |||
| España | 2942 | |||
| Pavo | 1337 | |||
| Marruecos | 1078 | |||
| Egipto | 1020 | |||
| Brasil | 998 | |||
| Japón | 805 | |||
| EE.UU | 780 | |||
| la republica de corea | 699 | |||
| Irán | 652 | |||
| Italia | 649 | |||
| Mundo | 32792.5 | |||
| Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación [8] | ||||
Originario del sur de China y Cochinchina ; en el estado salvaje es desconocido [5] . Fue traído a Europa solo a principios del siglo XIX [4] .
En la India , los países de Indochina , China , Corea del Sur y Japón , el cultivo de cítricos más común . También se cultiva ampliamente en todo el Mediterráneo : en España , Italia (especialmente común en Sicilia ), Grecia (especialmente común en Argólida ), el sur de Francia , Marruecos , Argelia , Egipto , Turquía ; cultivado en Abjasia , Georgia , Azerbaiyán , así como en los EE . UU . ( Florida ), Brasil y Argentina [5] .
En el territorio de la antigua URSS, las mandarinas se cultivan en Transcaucasia , principalmente en la costa del Mar Negro , en Abjasia y en la región de Sochi , que se consideran las zonas más septentrionales del mundo para su cultivo [9] . En pequeñas cantidades, las mandarinas se cultivan en la región de Lankaran de Azerbaiyán [9] .
Importancia económica y aplicación
Frutas - las mandarinas se utilizan como alimento, para obtener aceites esenciales .
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Florida. Felipe. [FM Blanco] 610. 1837 Archivado el 15 de mayo de 2018 en Wayback Machine .
- ↑ Semenov, 2003 .
- ↑ 1 2 Ivchenko, 1965 .
- ↑ 1 2 3 4 Plant life, 1981 , p. 244.
- ↑ Vida vegetal, 1981 , p. 238-239.
- ↑ Vida vegetal, 1981 , p. 239.
- ↑ Producción de mandarina por país, lista ordenada de países por número de productos producidos en 2016 . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (2018). Consultado el 6 de diciembre de 2018. Archivado desde el original el 11 de mayo de 2017.
- ↑ 1 2 Plant life, 1981 , p. 242.
Literatura
- Mandarín, planta // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1896. - T. XVIIIa.
- Ivchenko S. I. Adivinanzas de cinchona. - M. : Mol. guardia , 1965. - S. 127-128. — 208 págs.
- Vida vegetal : en 6 volúmenes / cap. edición A. L. Takhtadzhyan . - M .: Educación , 1981. - V. 5. Parte 2: Plantas con flores / ed. A. L. Takhtadzhyan. — 512 págs. — 300.000 copias.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantas aromáticas picantes y aromatizantes picantes: un manual / Ed. edición KM Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 copias. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Citrus reticulata // Flora de China : [ ing. ] =中国植物志 : en 25 vol. / ed. por Z. Wu , PH Raven , D. Hong . — Pekín: Science Press; S t. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2008. - vol. 11: Oxalidaceae a través de Aceraceae. - pág. 91. - 622 pág. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-1-930723-73-3 (vol. 11).
- Diccionario etimológico de la lengua rusa / Semenov A.V .. - 1ª ed. - Moscú: UNVES, 2003. - 704 p. — ISBN 5-88682-149-X . - ISBN 5-88682-149-X.
Enlaces
- Citrus reticulata (inglés) : detalles del taxón en el sitio web de Tropicos .
- Mandarín - Cultivo de cítricos