Pimienta montañesa
| Pimienta montañesa | ||||||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:clavelesFamilia:AlforfónSubfamilia:AlforfónTribu:persicariasGénero:persicariaVista:Pimienta montañesa | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Persicaria hydropiper ( L. ) Delarbre , 1800 | ||||||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||||||
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La pimienta montañesa , o pimienta de agua ( del lat. Persicaria hydropíper ) es una especie de plantas herbáceas del género Persicaria ( Persicaria ) de la familia del trigo sarraceno ( Polygonaceae ), que se encuentra en el clima templado y tropical del hemisferio norte . Anteriormente, la especie fue asignada al género Highlander , como Polygonum hydropiper , bajo este nombre se encuentra en muchos trabajos botánicos.
Descripción biológica
Planta anual de 30-90 cm de altura.
Tallo erecto o ascendente, generalmente ramificado, glabro, a menudo, especialmente en otoño, rojizo.
Hojas lanceoladas, estrechadas en ambos bordes, afiladas u obtusas, de 3-9 cm de largo y 0,7-2 cm de ancho, inferiores con pecíolos cortos , superiores sésiles, afiladas, lisas, onduladas a lo largo del borde. Limbo a menudo con puntos glandulares translúcidos y una mancha marrón en la parte superior. Los pecíolos son muy cortos, las campanas son cilíndricas, casi desnudas, poco ciliadas a lo largo del borde, rojizas [2] . Las hojas recién cortadas tienen un sabor amargo y agudo; después del secado, esta acritud desaparece [3] .
Las flores se asientan en los extremos de los brotes de uno a tres en las axilas de las cuencas, recogidas en cepillos estrechos, casi filiformes, sueltos en forma de espiga de 3-8 cm de largo y 0,2-0,5 cm de ancho, intermitentes en la parte inferior, caídas en la cima. Perianto 4-5 lineales, de 3,0-4,5 mm de largo, verdoso, rosado o blanco, densamente cubierto con glándulas deprimidas amarillas en el exterior. Estambres de seis a ocho.
Fórmula floral : [4] .
El fruto es una nuez diédrica, plano-convexa o casi triédrica, de color marrón negruzco, con una superficie de grano fino mate , de 2,2-3,5 mm de largo.
Florece en junio - septiembre. Los frutos maduran en agosto - octubre. Se propaga fácilmente por semillas.
Distribución y hábitat
Crece desde Europa ( Bélgica , Austria ) en el oeste hasta el Lejano Oriente y desde Escandinavia en el norte hasta Indonesia y Filipinas en el sur, ocurre en el norte de África ( Argelia , Marruecos ) y en Australia [5] .
Extendido por casi toda Rusia (la parte europea y el Cáucaso , Siberia ) [3] .
Crece en praderas pantanosas , a orillas de ríos, estanques, pantanos, lagos, así como a lo largo de caminos, en lugares húmedos. Prefiere suelos húmedos y ricos [2] .
Composición química
La parte aérea contiene un aceite esencial no identificado [3] (0,5%), glucósido de poligopiperina , rutina , caroteno , ácido ascórbico (hasta 0,2%), ergosterol , tocoferol , naftoquinona , fitosterol , taninos (hasta 4%), ácidos orgánicos ( fórmico , acético , valérico , málico ), acetilcolina , hierro, azúcares , derivados de flavona (2-2,5 %) - ramnosina , rutina , isorhamnetina , quercitrina , quercetina , hiperósido , kaempferol . Las raíces contienen antraglucósidos y taninos .
Las hojas contienen de 100 a 200 mg% de ácido ascórbico [6] [7] .
Importancia económica y aplicación
Todos los órganos tienen un sabor amargo y picante. La parte aérea de la planta y las semillas trituradas se utilizan como condimento picante para ensaladas , sopas , salsas .
Como planta medicinal, el alpinista era conocido por los antiguos griegos y romanos como un agente hemostático, antipalúdico y astringente.
En 1912, el farmacéutico Piotrovsky llamó la atención sobre la propiedad de la pimienta montañesa para provocar la coagulación de la sangre , que se usaba en la medicina popular para el sangrado uterino y hemorroidal . En la hierba que recolectó, el efecto hemostático fue estudiado exhaustivamente por Nikolai Kravkov , y la planta se introdujo en la Farmacopea Estatal de la URSS como sustituto del sello de oro [3] .
Como materia prima medicinal se utiliza la hierba del pimiento montañés (del latín Herba Polygoni hydropiperis ). Es la parte aérea de una planta silvestre recolectada durante la floración, limpia de impurezas, órganos amarillentos y dañados. Secar a una temperatura no superior a 40-50 ° C. Almacene en un lugar seco. La vida útil de las materias primas es de 2 años [8] . La productividad de una planta es de 4-9 g de masa aérea bruta (0,6-2 g de seco); productividad en praderas de llanuras aluviales: hasta 22,5 kg / ha de materias primas secas [2] . En la URSS, se producían preparados industriales de pimienta de agua en Ucrania [3] .
En la medicina moderna, se utiliza en forma de infusión y extracto líquido [8] como agente hemostático para hemorroides y sangrado uterino , fibromas uterinos , endometritis crónica y menstruación abundante ; es parte de los supositorios antihemorroidales. La planta tiene actividad antibacteriana [2] .
En la medicina popular de varios países, se usaba para enfermedades de la glándula tiroides , como astringente, hemostático, analgésico, cicatrizante de heridas, para enfermedades de la piel, enfermedades del hígado , urolitiasis , edema , úlcera gástrica , eccema , asma bronquial .
La mayoría de los investigadores notaron que no todos los animales de granja se comieron al alpinista. Algunos incluso lo consideraban venenoso. Sin embargo, según las observaciones en el Territorio de Primorsky, fue comido por cerdos y ganado. Los cerdos comieron excelentemente en junio y principios de julio, y mal en agosto. Existe un indicio de que comer en cerdos provoca sangre en la orina. Al alimentar experimentalmente a los caballos con 15 kg de una planta fresca en la fase de floración, no se encontraron signos de envenenamiento [7] .
De la planta se pueden obtener colores amarillo, dorado, verde dorado, gris y protector.
Buena planta de miel .
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ 1 2 3 4 Gubanov I. A. et al. Plantas útiles silvestres de la URSS / ed. edición T. A. Rabotnov . - M .: Pensamiento , 1976. - S. 108-109. — 360 s. - ( Referencia-determinantes del geógrafo y del viajero ).
- ↑ 1 2 3 4 5 Diccionario enciclopédico de plantas medicinales, oleaginosas y venenosas / Comp. G. S. Ogolevets. - M. : Selkhozgiz, 1951. - S. 68. - 584 p.
- ↑ Serbin A. G. et al. Botánica médica. proc. para semental universidades _ - Jarkov: Editorial de NFAU: Golden Pages, 2003. - P. 137 . — 364 pág. — ISBN 966-615-125-1 .
- ↑ Según el sitio web de GRIN (ver la sección de Enlaces )
- ↑ Pankova I. A. Vitaminas C a base de hierbas. - 1949. - (Actas del Instituto de la Academia de Ciencias de la URSS. Materias primas vegetales, 2).
- ↑ 1 2 Rabotnov, 1951 , pág. 117.
- ↑ 1 2 Blinova K. F. et al.Diccionario botánico-farmacognóstico: ref. subsidio / Bajo (enlace inaccesible) ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M. : Superior. escuela, 1990. - S. 181. - ISBN 5-06-000085-0 . Copia archivada (enlace no disponible) . Consultado el 5 de septiembre de 2012. Archivado desde el original el 20 de abril de 2014.
Literatura
- Polygonum Hydropiper // Diccionario Botánico / comp. N. I. Annenkov . - San Petersburgo. : Tipo. Diablillo. AN , 1878. - XXI+ 645 p.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantas aromáticas picantes y aromatizantes picantes: un manual / Ed. edición KM Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 copias. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Gubanov I.A. 454.Polygonum hydropiperL. [Persicaria hydropiper(L.) Spach] - Highlander pepper, o Water pepper //Guía ilustrada de plantas de Rusia Central :en 3 volúmenes /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , VN Tikhomirov . -M. : Asociación científica. edición KMK: Instituto de Tecnología. issled., 2003. - V. 2: Angiospermas (dicotiledóneas: pétalo separado). - S. 52. - 666 pág. -3000 copias. —ISBN 9-87317-128-9.
- Rabotnov T. A. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS : en 3 volúmenes / ed. I. V. Larina . - M .; L. : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dicotiledóneas (Cloránticas - Leguminosas). - S. 116-117. — 948 pág. — 10.000 copias.