Vieux Samet

Vieux Samet
fr.  Viejo Samer
País de origen Francia
ciudad, región Norte-Paso de Calais
Leche vaca
Pasteurizado No
Textura suave
tiempo de maduración 2 semanas

Vieux Samet ( fr.  Vieux Samer , pronunciado "samé") es un queso francés suave producido en la ciudad de Samet en Nord-Pas-de-Calais , en la granja Prés Saint Wulmer . Se refiere a los quesos con corteza lavada. Un queso típico del norte de Francia. [1] [2]

Elaborado con leche de vaca. Cáscara blanca, lavada. Durante el proceso de maduración, el queso se lava repetidamente y se frota con solución salina para lograr una delicada corteza blanca.

Véase también

Notas

  1. ↑ Vacances et weekends en Pas de Calais con la Agencia de Desarrollo y reservas turísticas de Pas-de-Calais . Consultado el 25 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 21 de abril de 2012.
  2. ↑ Copia archivada (enlace no disponible) . Consultado el 25 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 15 de abril de 2010.