| Rigotte de Condrieu | |
|---|---|
| fr. Rigotte de Condrieu | |
| País de origen | Francia |
| ciudad, región | Departamento de Ródano |
| Leche | cabra |
| Textura | suave |
| Certificación | COA ( 2009 ) |
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Rigotte de Condrieu ( fr. Rigotte de Condrieu ) es un queso francés blando, sin prensar, elaborado con leche de cabra .
La cabeza del queso tiene una forma redonda de 4,2-5 cm de diámetro y 1,9-2,4 cm de altura, peso - 50 g El contenido de grasa del queso es del 45%. El queso tiene una corteza cubierta de moho azulado.
El 13 de enero de 2009, Rigotte de Condrieu fue certificada por la AOC [1] . Se convirtió en el queso francés número 45 en ser certificado por la AOC.
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