| viejo pané | |
|---|---|
| Viejo panel | |
| País de origen | Francia |
| ciudad, región | Mayen |
| Leche | vaca |
| Pasteurizado | Sí |
| Textura | suave |
| tiempo de maduración | 2 semanas |
Vieux Pané ( fr. Vieux Pané ) es un queso francés suave elaborado con leche de vaca pasteurizada. Fabricado por la empresa Bongrain en el departamento de Mayenne . Tiene una corteza de naranja lavada. Tiene un aroma delicado y un sabor ligeramente picante. [una]
El queso Vieux Panet madura durante 2 semanas. La cabeza redonda tiene un diámetro de 25 cm, una altura de 3,5 cm y un peso de 2,3 kg.
Vieux Panet se combina con vino chardonnay o sauvignon blanc .
| quesos franceses | ||
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| De la leche de vaca |
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| De leche de cabra | ||
| De leche de oveja | ||