Ajenjo

Ajenjo

Vista general de una planta adulta
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:AstrofloresFamilia:asteráceasSubfamilia:asteráceasTribu:Umbilicalsubtribu:artemisaGénero:ArtemisaVista:Ajenjo
nombre científico internacional
Artemisia absinthium L. , 1753
Sinónimos

El ajenjo [2] [3] [4] ( del lat.  Artemísia absínthium ) es una planta herbácea perenne de color plateado, con un fuerte olor aromático y el famoso amargor del ajenjo; especie tipo del género Wormwood ( Artemisia ) de la familia Asteraceae . Una de las plantas medicinales más antiguas [5] .

Distribución y ecología

Se cree que es originario de Europa , el norte de África y el oeste de Asia . En Rusia , se distribuye desde la parte europea hasta los tramos superiores del Ob y Yenisei ; en el norte alcanza Kandalaksha y Arkhangelsk [6] . Naturalizado en América del Norte . Se cultiva ampliamente en el sur de Europa , Rusia, el norte de África y los EE . UU ., donde se produce el aceite.

Crece en barbechos y lindes de campos, a lo largo de caminos, cerca de casas, en prados cubiertos de malezas , huertas , a lo largo de los bordes de los bosques .

Prefiere humedad moderada y suelos ricos con reacción neutra. El rendimiento en praderas de llanuras aluviales ya lo largo de los caminos es de 15 a 30 kg/ha de brotes secos.

La absenta contenida en las hojas inhibe el desarrollo de las plantas que crecen cerca [7] .

Propagado por semillas .

La planta es resistente a la sequía y las heladas.

Descripción botánica

Altura de la planta 50-200 cm [6] , a menudo crece como un semi-arbusto , con una raíz pivotante ramificada y brotes erectos , con pubescencia de fieltro plateado.

Los tallos son rectos, ligeramente acanalados, ramificados en la parte superior, a menudo formando brotes cortos y estériles en la base.

Las hojas inferiores son pecioladas largas , dos o tres veces pinnadas disecadas; los segmentos de todas las hojas son lineales-oblongos, puntiagudos.

Las flores son todas tubulares, amarillas; marginal - pistilado , mediano - bisexual. Las cestas son esféricas, de 2,5-3,5 mm de diámetro, recogidas en ramas cortas en cepillos de un solo lado, que, a su vez, forman una inflorescencia paniculada estrecha . El envoltorio de las cestas está embaldosado, las hojas son ampliamente membranosas. Receptáculo convexo, piloso. Floración en la parte europea de Rusia en junio - julio.

El fruto es un aquenio  puntiagudo pardusco de cerca de 1 mm de largo, en forma de cuña oblonga, finamente surcado, en el ápice con un área redondeada, ligeramente convexa. Los frutos maduran en agosto - septiembre.

Materias primas vegetales

Obtención de materias primas medicinales

Para fines médicos, se utiliza una hoja de ajenjo ( latín  Folium Absinthii ) y hojas recolectadas antes o al comienzo de la floración y las puntas frondosas de floración posterior (hierba, Herba Absinthii ). El ajenjo se prepara en dos pasos. Las hojas basales se arrancan sin pecíolos, antes de la floración, en la etapa de brotación . Las puntas se cortan a una longitud de 20-25 cm El retraso en los términos de recolección conduce a una disminución en el valor medicinal del ajenjo. Con una recolección posterior, el color amarillo desaparece de las flores, se vuelven marrones. Para que la materia prima no se oscurezca, la planta se dobla sin apretar en cestas y se seca rápidamente a la sombra: en el ático, debajo de un dosel, al aire libre a la sombra o en secadores a una temperatura de 40-50 ° C, colocando una capa de 3-5 cm y, a menudo, volteando. Los tallos secos deben romperse. Almacene las materias primas en bolsas herméticas o contenedores de madera durante 2 años.

Propiedades farmacológicas

Debido a la irritación de las terminaciones de los nervios del gusto en la cavidad oral, las sustancias activas del ajenjo mejoran la función de las glándulas del tracto gastrointestinal (aumentando la secreción de bilis y jugo pancreático ). El efecto del aceite esencial sobre el sistema nervioso central es similar al del alcanfor . El camazuleno (uno de los azulenos ) activa el sistema reticuloendotelial y las funciones fagocíticas , lo que da lugar al efecto antiinflamatorio y laxante de la planta.

Composición química

La parte aérea del ajenjo durante la floración, las hojas antes de la floración, contienen lactonas sesquiterpénicas, glucósidos amargos ( absintina, anabsintina , artabsina y otros), que dan a la planta un peculiar sabor amargo, saponinas , flavonoides , fitoncidas , ácido ascórbico , resinosos y taninos . , sales de potasio , artemisetina , aceite esencial (0,2-0,5 %), caroteno , ácidos orgánicos ( málico , succínico ).

El aceite esencial es un líquido espeso de color azul o verde oscuro con un fuerte sabor amargo. La composición del aceite esencial obtenido de plantas por destilación al vapor incluye alcohol tuílico (hasta 10-25 % [6] ), tuyona (hasta 10 % [6] ), pineno , cadineno , felandreno , β-cariofileno , γ- selineno , β-bisabólico , curcumeno y camazulenógeno . En la parte aérea del ajenjo también se encontró ajenjo , anabsintino, ortabsin , procamazulenógeno , cetolactonas A y B, oxilactona y artemisetina .

La planta contiene una cantidad significativa de proteínas y, al mismo tiempo, bastante fibra [8] .

Significado y aplicación

Ajenjo en la cocina

El extracto de ajenjo se usa para hacer absenta ( el destilado de una tintura alcohólica hecha de ajenjo y otras hierbas). Es este ingrediente el que le da a la absenta un sabor específico y único. El ajenjo es uno de los principales componentes del vermú , así como de algunas tinturas de alcohol .

El ajenjo se usa a veces en la cocina como condimento , incluso para platos grasos. Muchas personas aman su olor y sabor amargo, lo utilizan como condimento para platos de carne frita, especialmente el ganso asado.

Aplicaciones médicas

En medicina en muchos países del mundo, la planta se utiliza en forma de infusión , tintura , extracto líquido como remedio amargo-picante gástrico que mejora la digestión y estimula el apetito . Las preparaciones de ajenjo se usan para la dispepsia , gastritis hipoácida , con disminución de la función del tracto gastrointestinal , con enfermedades del hígado , vesícula biliar , insomnio , malaria , influenza , catarro del tracto respiratorio superior . El chamazuleno, derivado de la parte aérea del ajenjo, se utiliza en el tratamiento del asma bronquial , el reumatismo , el eccema y las quemaduras por rayos X. El ajenjo forma parte de las colecciones coleréticas, apetitosas y gástricas que reducen las flatulencias . El ajenjo está incluido en las farmacopeas de más de 20 países, se incluyó en la farmacopea de la URSS.

El ajenjo se usa amplia y variadamente en la medicina popular nacional y extranjera: en el interior - como amargor apetitoso, astringente antihelmíntico, para gastritis , úlcera gástrica , disentería , reumatismo, anemia , ictericia , obesidad , flatulencia, migraña , hipertensión , tuberculosis pulmonar, con edema , colitis ulcerosa , hemorroides , halitosis , lago , epilepsia , con claras como expectorante y antiespasmódico , con neurastenia , acidez estomacal , con cólera y para el tratamiento del alcoholismo ; externamente: como hemostático, antiinflamatorio, analgésico y cicatrizante de heridas, para lociones y compresas para hematomas , heridas purulentas y úlceras , alergias (el ajenjo tiene un efecto analgésico para hematomas, esguinces , dislocaciones , espasmos e inflamación del colon ). La ingestión de una decocción de ajenjo amargo con miel trata la parálisis , la debilidad de los órganos, la epilepsia [9] .

El uso de ajenjo está contraindicado durante el embarazo . Debido a su toxicidad , se debe tener precaución cuando se usa internamente. El uso excesivo de preparados de ajenjo puede causar convulsiones , convulsiones , alucinaciones .

En la medicina popular rusa, la decocción de la hierba de ajenjo se usa para la fiebre, las enfermedades del hígado, el estómago y el bazo y la hidropesía. Jugo fresco mezclado con alcohol: para la nefrolitiasis, el insomnio, como agente antihelmíntico y cicatrizante de heridas. En la medicina popular de Asia Central, una infusión de flores de ajenjo se usa para la colitis ulcerosa, la inflamación del ciego, las hemorroides, el mal aliento, la epilepsia y otras enfermedades.

Contraindicaciones

El uso prolongado de ajenjo o derivados puede provocar anemia. En caso de sobredosis, se observan alucinaciones, náuseas, vómitos. El uso de ajenjo amargo está contraindicado en el embarazo y la enterocolitis aguda [5] [10] .

Uso doméstico

El ajenjo se utiliza, en particular, como agente volátil e insecticida para el control de orugas y carpocapsa . De ahí el nombre en inglés de la artemisa .  ajenjo (gusano - gusano, madera - madera, bosque). El olor de la planta repele la ropa polillas , hormigas , pulgas , cucarachas .

Los apicultores utilizan esta propiedad para combatir el robo de abejas y una enfermedad contagiosa de las abejas: la nosematosis .

Forma parte del preparado KAS-81 utilizado para la prevención y tratamiento de la enfermedad de las abejas varroatosis .

Las mascotas no se comen [2] . A partir de la primavera o con falta de alimentos, solo se comen las hojas y las inflorescencias. Cuando la comen las vacas lecheras, la leche se vuelve amarga y muy desagradable para comer. Los conejos comen fácilmente el heno. En los experimentos, en promedio, se comió el 58% de este alimento. Con la alimentación experimental de heno a conejos, la digestibilidad fue alta. Según los cálculos, 100 kg de heno contienen 49 unidades de alimentación y 7,3 kg de proteína digerible. Los conejos que participaron en los experimentos no perdieron peso y durante el experimento se obtuvieron ahorros de hasta 900 gramos de avena por cabeza [8] [11] .

El aceite esencial contenido en la planta se utiliza en la industria de bebidas alcohólicas para la preparación de vodka, absenta [12] , vermú . En algunos países se utiliza para hacer cerveza [2] [8] [13] .

La parte aérea se puede teñir las telas en varios tonos de verde.

Cultivada como planta ornamental de jardín; se han criado varios cultivares con follaje llamativo.

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 3 Pavlov, 1947 , pág. 471.
  3. ↑ Larin, 1956 , pág. 483.
  4. ↑ Polyakov, 1961 , pág. 515.
  5. ↑ 1 2 Karomatov, Kakhkhorova, 2018 .
  6. ↑ 1 2 3 4 Blinova K. F. et al. Diccionario botánico-farmacognóstico: ref. subsidio / ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M. : Superior. escuela, 1990. - S. 226-227. - ISBN 5-06-000085-0 .
  7. ↑ Larin, 1956 , pág. 486.
  8. ↑ 1 2 3 Larin, 1956 , pág. 485.
  9. ↑ Amirdovlat Amasiatsi. Innecesario para ignorantes / traducción comentada por S. A. Vardanyan . - M. : Nauka, 1990. - 878 p. - ISBN 5-02-004032-0 , 978-5-02-004032-8.
  10. ↑ Kocaoglu C., Ozel A. Acidosis metabólica persistente y diarrea severa debido al envenenamiento por Artemisia absinthium - J. Pak. // Med. Asoc.. - 2014. - No. 64(9) . - S. 1081-1083 .
  11. ↑ Polyakov, 1961 , pág. 516-517.
  12. ↑ ABSINTA | Enciclopedia La vuelta al mundo . www.krugosvet.ru _ Consultado el 2 de octubre de 2020. Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2020.
  13. ↑ Polyakov, 1961 , pág. 516.

Literatura

Enlaces