Jardín de verdolaga

Jardín de verdolaga
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:clavelesFamilia:VerdolagaGénero:VerdolagaVista:Jardín de verdolaga
nombre científico internacional
Portulaca oleracea L. (1753)
Sistemática en Wikiespecies Imágenes en Wikimedia Commons ES   20422 NCBI   46147 EOL   587111 SONRISA   t:29453 IPNI   323270-2 TPL   kew-2566490

La verdolaga de jardín ( del lat.  Portúlaca olerácea ) es una planta de la familia de la verdolaga , una especie del género Portulac , la especie tipo de este género [2] . El epíteto específico olerácea en latín significa "vegetal, hierba" en latín y es una forma de oleraceus (oleráceo).

Distribución y ecología

Vista nemoral euroasiática . Patria desconocida, proviene de las regiones tropicales del Hemisferio Oriental ; ahora se ha extendido a muchas regiones del mundo con un clima cálido [3] . En el territorio de Rusia , crece en la parte europea y en el Cáucaso , en el Lejano Oriente [4] .

El estado de la especie en América del Norte no está claro. En general, se suele considerar una mala hierba exótica, pero hay evidencia de que esta especie vivió en los sedimentos del lago Crawford (Ontario) en 1350-1539. Se presume que llegó a América del Norte en la era precolombina . Los científicos han sugerido que la planta ya fue consumida por los nativos americanos que esparcieron sus semillas. Actualmente se desconoce cómo llegó a Estados Unidos [5] .

Crece en lugares arenosos húmedos, a orillas de ríos, en jardines, huertas, campos, cerca de viviendas.

Descripción botánica

La verdolaga es una planta suculenta herbácea anual .

Tallo recostado, liso, rojizo, de 10-30 cm de largo (hasta 40 cm), ramificado desde la base; capaz de tolerar la sequía [6] .

Hojas sésiles, carnosas, cuneadas-obovadas, oblongas-cuneadas, espatuladas, obtusas; las hojas inferiores están dispuestas en espiral, las superiores son opuestas.

Las flores son pequeñas, amarillas, sésiles, recogidas en racimos de dos o tres en las ramas del tallo o en las axilas de las hojas.

El fruto es una cápsula  ovoide o esférica , que se abre con una hendidura transversal. Este tipo de caja se llama tapa [7] :94 .

Florece en junio-agosto. Los frutos maduran en septiembre.

Las semillas son de tamaño pequeño [8] y se forman en una vaina que se abre cuando las semillas están maduras.

Composición química

La parte aérea de la verdolaga contiene proteínas , azúcares , microelementos ( cinc , cobre , manganeso , níquel , hierro ), macroelementos ( calcio , magnesio , sodio , potasio ), ácidos orgánicos , alcaloides , saponinas y otros glucósidos , norepinefrina , cantidades significativas de vitaminas  : caroteno , tocoferol , ácido ascórbico (hasta 0,3%), ácido nicotínico y filoquinona , sustancias mucosas y resinosas . semillas  - aceite graso , incluidos los ácidos grasos linoleico , oleico , palmítico y otros [9] . La verdolaga contiene una concentración muy alta de ácidos alfa y gamma-linolénico  , varias veces más que la espinaca [10] .

Según un análisis químico, en estado absolutamente seco, contenía: sustancias nitrogenadas, principalmente proteína 33,4%, grasa 6,3%, BEV 27,3%, fibra 11,8%, ceniza 21,2% [11] [12] .

Debido a que la verdolaga contiene muchos fitoquímicos médicamente importantes, es una planta médicamente prometedora. Muchos estudios científicos han revelado sus efectos antiinflamatorios , antidiabéticos , antitumorales , hepatoprotectores , anticancerígenos , antioxidantes , antisomnio , analgésicos , gastroprotectores , neuroprotectores, cicatrizantes y antisépticos , así como la capacidad de relajar los espasmos del músculo esquelético [9] [13 ] .

Significado y aplicación

En la cocina

Las hojas tiernas y los tallos se comen crudos y hervidos. Preparan ensaladas picantes , sopas , puré de patatas , condimentos para platos de carne. Salado y en escabeche para el invierno , usando alcaparras como sustituto [4] . Las verdolagas han sido especialmente populares durante mucho tiempo entre la población de Transcaucasia , Asia Central y los países mediterráneos .

La verdolaga se puede comer en forma de hojas [14] . El historiador inglés William Cobbett señaló que fue “comido por los franceses cuando no podían hacer nada más. Lo usan en una ensalada, es decir, en su forma cruda” [15] . La verdolaga tiene un sabor ligeramente agrio y salado y se come en gran parte de Europa, Oriente Medio, Asia y México [16] [17] .

Varios

Las formas decorativas culturales de verdolaga de jardín se crían en macizos de flores.

Los datos sobre la comestibilidad de los animales de granja son contradictorios. En la medicina popular , se usaba para enfermedades de los riñones, el hígado y la vejiga [18] . Plinio el Viejo aconsejó llevar la planta como amuleto para expulsar todo mal (Historia Natural 20.210) [19] .

Taxonomía

Portulaca oleracea  L. , sp. pl. 445. 1753.

La verdolaga de jardín pertenece al género Portulac ( Portulaca ) de la familia Portulacaceae ( Portulacaceae ) delorden Caryophyllales .

Sinónimos

• Portulaca consanguínea  Schltdl.
• Portulaca fosbergii  Poellón.
• Portulaca fosbergii var. mayor  Poellón.
• Portulaca hortensis  Rupr.
• Portulaca intermedia  Link ex Schltdl.
• Portulaca latifolia  Hornem.
• Portulaca marginata  Kunth
• Portulaca negligencia  Mack. & Arbusto
• Portulaca officinarum  Crantz
• Portulaca olitoria  Pall.
• Portulaca parvifolia  Haw.
• Portulaca pilosa var. marginata  (Kunth) Kuntze
• Portulaca retusa  Engelm.
• Portulaca sativa  Haw.
• Portulaca stellata  (Danin y HGBaker) Ricceri y Arrigoni
• Portulaca suffruticosa  Thwaites
• Portulaca sylvestris  Garsault
• Portulaca sylvestris  Montandon

Notas

1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
2. ↑ Portulaca en Index Nominum Genericorum (ING) Archivado el 7 de mayo de 2009 en Wayback Machine  ( consultado  el 27 de junio de 2009)
3. ↑ Según el sitio web de GRIN (ver la sección de Enlaces ).
4. ↑ 1 2 Kuzeneva, 1936 , pág. 386.
5. ↑ Byrne, R.; Mc Andrews, JH (1975). “Puslano precolombino (Portulaca oleracea L.) en el Nuevo Mundo” (PDF) . naturaleza _ 253 (5494): 726-727. Código Bib : 1975Natur.253..726B . DOI : 10.1038/253726a0 . S2CID  4171339 . Archivado (PDF) desde el original el 29 de agosto de 2016 . Parámetro desconocido |name-list-style=( ayuda );Parámetro obsoleto utilizado |deadlink=( ayuda )
6. ↑ Lyle, Katie Letcher. La guía completa de plantas silvestres comestibles, hongos, frutas y nueces: cómo encontrarlas, identificarlas y cocinarlas . — 2do.
7. ↑ Vida vegetal. En 6 volúmenes / Cap. edición A. L. Takhtadzhyan. - M. : Educación , 1980. - V. 5. Parte 1. Plantas con flores / Ed. A. L. Takhtadzhyan. — 430 págs.
8. ↑ Kilpatrick, Judy. "Germinación de semillas de Portulaca". Inicio Guía | SF Gate, http://homeguides.sfgate.com/germinating-portulaca-seeds-39371.html Archivado el 18 de noviembre de 2021 en Wayback Machine . Consultado el 13 de noviembre de 2019.
9. ↑ 1 2 Kumar, A., Sreedharan, S., Kashyap, AK, Singh, P. y Ramchiary, N. (2021). Una revisión sobre los fitoquímicos bioactivos y el potencial etnofarmacológico de la verdolaga (Portulaca oleracea L.). Heliyón, e08669. PMID 35028454 PMC 8741462 doi : 10.1016/j.heliyon.2021.e08669
10. ↑ Uddin, M., Juraimi, AS, Hossain, MS, Un, A., Ali, M. y Rahman, MM (2014). Verdolaga (Portulaca oleracea): una posible fuente vegetal de nutrición, ácidos grasos omega-3 y atributos antioxidantes. The Scientific World Journal, 2014. PMID 24683365 PMC 3934766 doi : 10.1155/2014/951019
11. ↑ Un estudio de verduras, hierbas y otros productos de origen local // Temas nutricionales: Diario. - 1935. - Nº 6 .
12. ↑ Kasimenko, 1951 , pág. 298-299.
13. ↑ Rahimi, V.B., Ajam, F., Rakhshandeh, H. y Askari, V.R. (2019). Una revisión farmacológica de Portulaca oleracea L.: centrándose en las actividades antiinflamatorias, antioxidantes, inmunomoduladoras y antitumorales. Revista de farmacopuntura, 22(1), 7. PMID 30988996 PMC 6461301 doi : 10.3831/KPI.2019.22.001
14. ↑ Wright, Clifford A. Purslane // Verduras mediterráneas: un compendio de cocina de todas las verduras de la cocina más saludable del mundo, con más de 200 recetas . — Boston, Massachusetts: Harvard Common Press, 2012. — P.  276–277 . — ISBN 978-1-55832-775-7 .
15. ↑ Cobbett, William. El jardinero inglés . - Oxford: Oxford University Press, 1980. - Pág  . 126 . — ISBN 0192812920 .
16. ↑ Marlena Spieler . ¿Algo sabroso? Solo mira hacia abajo , The New York Times  (5 de julio de 2006). Archivado desde el original el 24 de febrero de 2018. Consultado el 18 de febrero de 2022.
17. ↑ Plagas en paisajes y jardines: verdolaga común. Notas sobre plagas Publicación 7461 de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California . octubre de 2003 . Consultado el 18 de febrero de 2022. Archivado desde el original el 9 de febrero de 2016. (indefinido)
18. ↑ Kasimenko, 1951 , pág. 299.
19. ↑ Megaloudi Fragiska (2005). "Verduras, hierbas y especias silvestres y cultivadas en la antigüedad griega". Arqueología Ambiental . 10 (1): 73-82. DOI : 10.1179/146141005790083858 .

Literatura

• Portulaca oleracea // Diccionario botánico / comp. N. I. Annenkov . - San Petersburgo. : Tipo. Diablillo. AN , 1878. - XXI+ 645 p.
• Gubanov I.A. 508.Portulaca oleraceaL. - Verdolaga de jardín //Guía ilustrada de plantas de Rusia Central :en 3 volúmenes /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M. : Asociación científica. edición KMK: Instituto de Tecnología. issled., 2003. - V. 2: Angiospermas (dicotiledóneas: pétalo separado). - S. 117. - 666 pág. -3000 copias.  —ISBN 9-87317-128-9.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantas aromáticas picantes y aromatizantes picantes: un manual / Ed. edición KM Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 copias.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Kasimenko M.A. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS  : en 3 volúmenes  / ed. I. V. Larina . - M  .; L.  : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dicotiledóneas (Cloránticas - Leguminosas). - S. 298-299. — 948 pág. — 10.000 copias.
• Kuzeneva O. I. Género 460. Verdolaga - Portulaca L.  // Flora de la URSS  : en 30 volúmenes  / cap. edición V. L. Komarov . - M  .; L  .: Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS , 1936. - T. 6/ ed. volúmenes B. K. Shishkin . - S. 386. - 956, XXXVI p. - 5200 copias.
• Zhou, YX, Xin, HL, Rahman, K., Wang, SJ, Peng, C. y Zhang, H. (2015). Portulaca oleracea L.: una revisión de los efectos fitoquímicos y farmacológicos. Investigación internacional de BioMed, 2015. PMID 25692148 PMC 4321094 doi : 10.1155/2015/925631
• Iranshahy, M., Javadi, B., Iranshahi, M., Jahanbakhsh, S.P., Mahyari, S., Hassani, F.V. y Karimi, G. (2017). Una revisión de los usos tradicionales, fitoquímica y farmacología de Portulaca oleracea L. Revista de etnofarmacología, 205, 158-172. PMID 28495602 doi : 10.1016/j.jep.2017.05.004
• Zhang, Z., Qiao, D., Zhang, Y., Chen, Q., Chen, Y., Tang, Y., ... & Tang, Z. (2022). El extracto de Portulaca oleracea L. mejora la inflamación intestinal al regular el estrés del retículo endoplásmico y la autofagia. Molecular Nutrition & Food Research, 66(5), 2100791. PMID 34968000 PMC 9286603 doi : 10.1002/mnfr.202100791

Enlaces

• Portulaca oleracea en FloraBase Publicado el 25 de febrero de 2011 en Wayback Machine
• Portulaca oleracea : Información taxonómica en el Proyecto Plantarium (Plant Key and Illustrated Species Atlas).