Cocina laosiana _ _ _ _ _ Tiene muchas variedades regionales y difiere en muchos aspectos de las cocinas de los países vecinos, aunque es similar a ellos en algunos platos. También se distribuye en la región de Isan de Tailandia .
La cocina de Laos estuvo influenciada originalmente por las tradiciones chinas, algunas de las cuales todavía están presentes hoy en día (como el salteado ). En él se notan parcialmente los rastros de la época colonial: las baguettes francesas , populares en la capital del país, Vientiane . El alimento básico de los laosianos es el arroz glutinoso al vapor, que se come con las manos o con una cuchara, también se usa con él la sopa, y los fideos con palillos. Se utiliza muy activamente una variedad de verduras y hortalizas , tanto crudas como al vapor. La comida suele consistir en sopa, plato frito, verduras y estofado.
Los condimentos importantes en la cocina de Laos son la galanga, la hierba de limón y la salsa de pescado .