La cocina libanesa , ( árabe المأكولات اللبنانية ) es la cocina nacional del Líbano , típica cocina mediterránea . Se caracteriza por una variedad de platos vegetarianos , el uso de condimentos y productos como las legumbres ( frijoles comunes , garbanzos ), frutas y verduras frescas (berenjenas, tomates , pimientos), pescados (la carne es menos común, se prefiere el ave y el cordero se usa más a menudo de carne ), aceite de oliva , ajo . Muchos platos se preparan a la parrilla , al horno o fritos en aceite de oliva. A menudo, las ensaladas y los bocadillos se sazonan con jugo de limón .
En orden alfabético
Líbano es también una región vitivinícola histórica .
| Cocina Mediterránea | |
|---|---|
| en el norte de áfrica | |
| En el sur de Europa | |
| En el Cáucaso y Medio Oriente | |