Menta

menta

Menta ( Mentha × piperita )
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:lamiáceasFamilia:lamiáceasSubfamilia:KotovnikovsTribu:mentaGénero:menta
nombre científico internacional
Mentha L. (1753)
tipo de vista
Mentha spicata L. typus [2] - Hierbabuena

Mint ( lat.  Méntha ) es un género de plantas de la familia Lamiaceae . Todas las especies son muy aromáticas y la mayoría contiene grandes cantidades de mentol .[ expresión flotante ]

Las plantas del género Mint difieren significativamente en la composición química de las sustancias volátiles formadas durante el metabolismo : los metabolitos , las llamadas sustancias aromáticas , que se manifiestan en un olor diferente y en una composición diferente de los aceites esenciales .

El nombre del género proviene del nombre de la ninfa Mintha (o Minta), la diosa del río Kokytos , por quien también se nombran las montañas de Minti en Triphylia en el sur de Elis , amada del dios del inframundo Hades . La esposa de Aida, Perséfone , lo convirtió en una planta: menta aromática [3] [4] .

Uso

Las plantas del género Mint son ampliamente utilizadas: en la preparación de alimentos , en cosméticos  : menta japonesa ( Mentha japonica ) y menta ( Mentha piperita ); en fitoterapia y aromaterapia  : menta , menta acuática ( Mentha aquatica ), menta de pantano ( Mentha pulegium ); en farmacología  , principalmente menta .

Cultivo

La planta crece bien cerca de estanques de agua, lagos, ríos y lugares frescos y húmedos en sombra parcial [5] . La menta crece durante todo el año [6] y tolera bien una amplia gama de condiciones, y también se puede cultivar a pleno sol.

Mint crece rápidamente, expandiendo su alcance superficial a través de una red de rizomas . Debido a su rápido crecimiento, una sola planta de menta, junto con un poco de cuidado, proporcionará menta más que suficiente para uso doméstico. Algunos tipos de menta son más agresivos que otros. Incluso con las variedades de menta menos invasivas, se debe tener cuidado al mezclar cualquiera de ellas con otras plantas para que la menta no se haga cargo. Para controlar las mentas al aire libre, deben plantarse en recipientes profundos sin fondo hundidos en el suelo, o plantados sobre el suelo en tinas y barriles [5] .

Algunas especies de menta se pueden propagar a partir de semillas , pero el cultivo a partir de semillas puede ser un método poco confiable para cultivar menta por dos razones: las semillas de menta son muy variables (eventualmente se pueden obtener plantas con fenotipo alterado [5]) y algunas variedades híbridas de menta son estériles . Más eficaz que los rizomas de plantas sanas.

Menta ( Latín  Mentha piperita ), Hierbabuena ( Latín  Mentha suaveolens Mentha), también (más recientementeson ​​las más comunes y populares para el cultivo comercial[7])Mentha arvensisLatín(Field Mint), Mentha gracilis yspicata  

Las hojas de menta se pueden cosechar en cualquier momento. Las hojas frescas deben usarse de inmediato o almacenarse en bolsas de plástico en el refrigerador hasta por varios días. Si lo desea, las hojas se pueden congelar en bandejas de cubitos de hielo. Las hojas de menta secas deben almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco, oscuro y seco [8] .

Cocina

La cocina del Medio Oriente usa menta en platos de cordero , mientras que la cocina británica y la cocina estadounidense usan salsa de menta y jalea de menta , respectivamente. La menta ( pudina ) es un alimento básico en la cocina india , que se utiliza para dar sabor al curry y otros platos.

La menta es un ingrediente esencial en el té tuareg , popular en el norte de África y los países árabes. Las bebidas alcohólicas a veces usan menta para dar sabor o decoración, como el julepe de menta y los mojitos . Crème de menthe es un licor con sabor a menta que se utiliza en bebidas como saltamontes o cócteles en capas .

El aceite esencial de menta y el mentol se usan ampliamente como aromatizantes en refrescantes del aliento, bebidas, enjuagues bucales antisépticos, pasta de dientes, goma de mascar, postres y dulces como menta (caramelo) y chocolate con menta. Las sustancias que le dan a la menta su aroma y sabor característicos son el mentol (el sabor principal de la hierbabuena y la menta japonesa ) y la pulegona (en poleo y menta de Córcega ). El compuesto principal responsable del aroma y sabor de la menta verde es la L - carvona . 

Medicina popular y cosmética

Los antiguos griegos se frotaban las manos con menta, creyendo que las haría más fuertes [9] . La menta se usó originalmente como hierba medicinal para tratar el dolor de estómago y de pecho [10] . Hay varias aplicaciones en la medicina tradicional en diferentes países [11] .

Aromaterapia

Conocida en la mitología griega como la hierba de la hospitalidad [12], uno de los primeros usos conocidos de la menta en Europa fue como desodorante de habitación [13] . La hierba estaba esparcida por el suelo para ocultar el olor del suelo de tierra. Cuando un invitado pisaba la menta, contribuía a que su olor se extendiera por toda la habitación. Hoy en día, se usa más comúnmente para aromaterapia con aceites esenciales.

Insecticidas

El aceite de menta también se usa como insecticida ecológico debido a su capacidad para matar algunas plagas comunes, como avispas, avispones, hormigas y cucarachas [14] .

Taxonomía

Mentha  L. , Species Plantarum 2:576 . 1753.

Sinónimo

Molino de Pulegio  . , Gard. Dict., ed. 4. 1754.

Especies

Según la base de datos The Plant List , el género incluye 42 especies e híbridos [15] :

La menta asiática ( Mentha asiatica Boriss. ) se ha degradado a una variedad de menta de hoja larga ( Mentha longifolia ) según la base de datos The Plant List .

Según la misma base de datos, la menta Kopetdag ( Mentha kopetdaghensis Boriss. ) es sinónimo de Mentha longifolia var. asiatica  ( Boriss. ) Rech.f.

Híbridos:

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ 12 NCU -3e. Nombres en uso actual para géneros de plantas existentes. Versión electrónica 1.0. Entrada de Mentha L. Archivado el 4 de agosto de 2009 en Wayback Machine  ( consultado  el 21 de julio de 2009)
  3. ↑ Minthe  // Real diccionario de antigüedades clásicas  / ed. F. Lübker  ; Editado por los miembros de la Sociedad de Filología y Pedagogía Clásicas F. Gelbke , L. Georgievsky , F. Zelinsky , V. Kansky , M. Kutorga y P. Nikitin . - San Petersburgo. , 1885. - S. 874.
  4. ↑ Estrabón . Geografía VIII.3.14
  5. ↑ 1 2 3 Bradley, Fern. La nueva enciclopedia de jardinería orgánica de Rodale . - Emaús, Pensilvania: Rodale Press, 1992. - P.  390 . - ISBN 978-0-87857-999-0 .
  6. ↑ Acuñado . Consultado el 24 de octubre de 2021. Archivado desde el original el 31 de agosto de 2014.
  7. ↑ Wees, David Mint, Importancia económica . La Enciclopedia Canadiense (4 de marzo de 2015). Fecha de acceso: 31 de diciembre de 2015. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016.
  8. ↑ Ortíz, Elisabeth. La Enciclopedia de Hierbas, Especias y Saborizantes . - Londres: Dorling Kindersley, 1992. - P.  36–7 . - ISBN 978-1-56458-065-8 .
  9. ↑ Sanderson, Elena. La historia cultural de las plantas  / Helen Sanderson, Jane M. Renfrew. - Routledge, 2005. - Pág  . 106 . — ISBN 0415927463 .
  10. ↑ Aceite de menta . Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa, Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. (2014). Consultado el 11 de octubre de 2014. Archivado desde el original el 8 de octubre de 2014.
  11. ↑ Jamila, F.; Mostafa, E. (2014). “Encuesta etnobotánica de plantas medicinales utilizadas por la gente en el este de Marruecos para tratar diversas dolencias”. Revista de Etnofarmacología . 154 (1): 76-87. DOI : 10.1016/j.jep.2014.03.016 . PMID  24685583 .
  12. ↑ Menta . Unidad del sur de Texas de The Herb Society of America. Consultado el 14 de julio de 2013. Archivado desde el original el 29 de junio de 2013.
  13. ↑ Huntington, Sharon J. . Una historia no tan aburrida del suelo  (18 de mayo de 2004). Archivado desde el original el 12 de mayo de 2013. Consultado el 24 de octubre de 2021.
  14. ↑ Límites, Gwendolyn . Muerte por aceite de menta: plaguicidas naturales  (30 de julio de 2009). Archivado desde el original el 2 de agosto de 2009. Consultado el 24 de octubre de 2021.
  15. ↑ Mentha._  _ _ La lista de plantas . Versión 1.1. (2013). Consultado el 16 de agosto de 2016. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2017.

Literatura

Enlaces

  Ir al elemento de Wikidata  diccionarios y enciclopedias
Taxonomía
En catálogos bibliográficos