Cocina eslovena

La cocina eslovena ( sloven. slovenska kuhinja ) es la cocina nacional del pueblo esloveno , también la cocina de los pueblos de Eslovenia .

Descripción

La cocina eslovena es única: combina tradiciones eslavas , austro-alemanas e italianas. Los platos eslavos tradicionales son: platos y sopas de champiñones, gachas de trigo sarraceno, productos de panadería , albóndigas . El chucrut , las salchichas fritas, los escalopes y los pasteles de manzana se toman prestados de las tradiciones alemanas , los huevos revueltos , el strudel y los pasteles se toman prestados de las austriacas . El bograch y las ricas sopas se toman prestados de Hungría, y el  amplio uso de mariscos y hierbas, así como quesos de oveja duros, por ejemplo, el queso Bovetsky , se toma prestado de la cocina mediterránea italiana .

El primer plato tradicional es la sopa de cerdo con verduras y vinagre, el caldo de res , la sopa de champiñones, la sopa de pescado, la sopa con salchichas [1] .

Entre los postres, cabe destacar gibanitsy , pan de jengibre con miel, kremshnits, grmady, shrukl (masa con levadura o estirada ) , potitsa [2] .

Notas

1. ↑ Platos de la cocina eslovena
2. ↑ Tradiciones de la cocina eslovena

Enlaces

• Cocina nacional de Eslovenia