Calzone

Calzone ( ital.  calzone ) - Pastel italiano , una forma cerrada de pizza en forma de media luna. Un plato típico de las regiones del centro y sur de Italia . En este país tiene otros nombres: panzerotto y panzarotto .

El calzone se considera un aperitivo tradicional o incluso un postre atípico .

Para la preparación del calzone clásico se utiliza queso mozzarella y tomates secos; más tarde, a estos ingredientes también se les añadió salami . Actualmente, hay una gran cantidad de tipos diferentes de esta masa, y su composición puede variar mucho.

Calzone y stromboli

Calzone es algo similar a stromboli , porque en realidad es un pastel relleno con ingredientes de pizza. Pero, a diferencia del calzone, el stromboli generalmente no contiene salsa de tomate ; el calzone tiene forma de media luna y el stromboli es un cilindro largo. Por otro lado, puede ser difícil notar las diferencias cardinales entre estos dos platos, porque algunas variantes de calzone pueden ser stromboli [1] [2] [3] .

Véase también

• Stromboli
• panzerotti
• Pacer
• empanada
• Cheburek
• Jingalsh
• Qutab

Notas

1. ↑ Jim Shuster. El Stromboli vs. el Calzone  (inglés) . Parche de Gilroy, CA (1 de mayo de 2012). Consultado el 26 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 15 de febrero de 2020.
2. ↑ Bill Daley. Calzone v. stromboli  (inglés) . chicagotribune.com . Consultado el 26 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2020.
3. ↑ Nick Vadala. El stromboli: un original de Filadelfia, cortesía de Romano  's . https://www.inquirer.com . Consultado el 26 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 25 de noviembre de 2020.

Enlaces

diccionarios y enciclopedias	Britannica (en línea)