Jiaozi

Jiaozi, Gyoza, Kyoza
ballena. trad. 餃子, ex. 饺子
Incluido en las cocinas nacionales
cocina china , cocina japonesa , cocina coreana
País de origen	Porcelana
Componentes
Principal	harina
Platos relacionados
En otras cocinas	albóndigas
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Jiaozi ( chino tradicional 餃子, ejercicio 饺子, pinyin jiǎozi [tɕjàu.tsɨ] ), Gyoza (餃子gyo:dza [ ɡʲo :dza ]) o Kyoza ( cor. 교자 ) es un plato chino (originalmente), y también japonés y coreano . gastronómica , una de las variedades de empanadillas de esta región. Las gyoza están hechas de masa rellena de carne (la mayoría de las veces carne de cerdo picada) y verduras . (más a menudo - repollo), con menos frecuencia solo de carne.

Título

Ballena jeroglífica . trad. 餃, ex. 饺, que se usa al escribir esta palabra, fue inventado relativamente tarde para resaltar uno de los significados del morfema角 jiao "cuerno, esquina" en la palabra角子 jiaozi " albóndigas ", "albóndigas-ángulos ", "albóndigas de formas triangulares".

Otra interpretación de la palabra: jiaozi significa cambiar algo, alternar, reemplazar uno por otro. Por lo tanto, en el cambio ("jiao") de los años viejo y nuevo el día 30 del último mes según el calendario lunar, en el cambio ("jiao") entre el otoño y el invierno en "lidong", llega el momento comer “jiaozi” [1] .

Sirviendo

Jiaozi viene en varias formas y se sirve con una salsa de vinagre , salsa de soja y ajo picado .

Notas

1. ↑ Práctica de atención médica durante la temporada de Lidun

Enlaces

• receta de jiaozi
• Receta de Gyozo con fotos y videos - paso a paso Copia archivada del 6 de marzo de 2017 en Wayback Machine